Estudió la carrera de Comunicación Audiovisual en la Universidad Autónoma de Barcelona.
Después de la universidad comenzó como locutor en Carrusel Cataluña, y también en los informativos de Telecinco y de la cadena SER.
Más adelante fue colaborador, subdirector y guionista del programa Buenafuente e interpretó a un personaje llamado “El Follonero” muy polémico a la vez que famoso.
Más tarde su trabajo le permitió presentar un programa en la cadena La Sexta llamado «Salvados» con el que tuvo mucho éxito por entonces.
En el año 2000 se incorporó como guionista a un programa de Buenafuente que se retransmitía en TV3 llamado «La cosa nostra» que desde entonces pertenece a la productora El Terrat.
En 2015, Jordi Évole poene en marchas u propia productora juanto con Ramón Lara llamada “Producciones de Barrio”, bajo esta productora el presentador ha estrenado otro tipo de formatos emitidos en La Sexta.
Con su productora Jordi Évole desde su comienzo ha conseguido duplicar en dos años su negocio cerrando su último año con una facturación de 5 millones de euros.
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